- Grzanie i chłodzenie zamknięte w jednym urządzeniu wyposażonym w 5 najważniejszych funkcji:
- chłodzenie szokowe – pozwala na lepsze planowanie produkcji, zwiększenie wydajności i zachowanie walorów smakowych, wizualnych oraz zapachowych, eliminując jednocześnie ryzyko zatrucia
- mrożenie szokowe – pozwala na dłuższe przechowywanie produktu, zachowanie jego konsystencji, struktury i wagi
- rozmrażanie – wykonane w kontrolowanych warunkach, przy użyciu odpowiednich metod, pozwala zachować nienaruszony wygląd i walory smakowe
- opóźnianie –pozwala na dużą elastyczność, umożliwia bardziej wydajną organizację procesu produkcji, wcześniejsze planowanie, co umożliwia poprawę godzin pracy i obniżenie kosztów operacyjnych
- powolne gotowanie – gwarantuje lepszą miękkość i soczystość produktu oraz umożliwia optymalizację czynności kucharskich poprzez pełne wykorzystanie wszystkich instrumentów, co pozwala na szybką i bardziej efektywną obsługę oraz redukcję odpadów
- Wielopunktowa sonda, która precyzyjnie kontroluje wewnętrzną temperaturę produktu
- Dzięki 300 zainstalowanym trybom i procedurom możesz natychmiast wykorzystać pełny potencjał THE ONE. Możesz je również modyfikować, dostosowywać lub tworzyć nowe zgodnie z własnymi potrzebami.
- Nowy 7-calowy ekran dotykowy sprawia, że każda operacja jest prosta i intuicyjna. Wszystkie funkcje są widoczne na wyświetlaczu: każdy wybór rozpoczyna proces bez konieczności dalszych regulacji lub interwencji. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz na wyciągnięcie ręki.
- Boki zewnętrze, wierzch oraz drzwi wykonano z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
- Port USB do pobierania cykli, aktualizacji oprogramowania, wgranie / pobranie przepisu itp.
- Wysoka gęstość wzmocnionej izolacji z 60 mm poliuretanu (ok 42 kg/m3), bez HCFC
- wyjmowane prowadnice ze stali nierdzewnej AISI 304, łatwy montaż umożliwia dopasowanie do GN 1/1 lub tac 600×400
- wyjmowane prowadnice „L” ze stali nierdzewnej AISI 304 (pozycja blokująca co 15 mm)
- Wentylatory z niebezpośrednim nawiewem na produkt, który zatrzymuje się za pomocą mikroprzełącznika po otwarciu drzwi
- Ultraszybkie i energooszczędne rozmrażanie
- Kompresor hermetyczny wyposażony w dodatkowe zabezpieczenie
Model H505TS
Wymiary WxDxH (mm): 790x720x850
Moc chłodnicza (W): 1430
Zasilanie: 230/1/50
Pojemność (kuwety 250 mm): do 4
Pojemność (kuwety 160 mm): do 6
Model H509TS
Wymiary WxDxH (mm): 790x720x1320
Moc chłodnicza (W): 2108
Zasilanie: 230/1/50
Pojemność (kuwety 250 mm): do 8
Pojemność (kuwety 160 mm): do 12
Model H512TS
Wymiary WxDxH (mm): 790x820x1800
Moc chłodnicza (W): 4807
Zasilanie: 380-420/3/50+N
Pojemność (kuwety 250 mm): do 10
Pojemność (kuwety 160 mm): do 12
Model H517TS
Wymiary WxDxH (mm): 1100x1050x1950
Moc chłodnicza (W): 7061
Zasilanie: 380-420/3/50+N
Pojemność (kuwety 250 mm): do 14
Pojemność (kuwety 160 mm): do 21
Model H524TS
Wymiary WxDxH (mm): 1100x1050x1800
Moc chłodnicza (W): 9986
Zasilanie: 380-420/3/50+N
Pojemność (kuwety 250 mm): do 30
Pojemność (kuwety 160 mm): do 20
Prosimy o skorzystanie z poniższego formularza lub numeru +48 733 585 599.
Nasi doradcy udzielą zwrotnej informacji na wskazany kontakt mailowy lub telefoniczny.
