Szokówki cukiernicze – błyskawiczne zamrażanie i schładzanie

Szokówki do cukierni to urządzenia niezwykle przydatne podczas tworzenia ciast i deserów. Dzięki posiadanej funkcji chłodzenia, cukiernicze zamrażarki szokowe potrafią szybko i skutecznie obniżyć temperaturę produktów spożywczych w zaledwie kilka minut. W przeciwieństwie do tradycyjnych chłodziarek, profesjonalna szokówka cukiernicza umożliwia również przyśpieszenie procesu schładzania nawet tych najbardziej gorących deserów – wyciągniętych prosto z piekarnika. Wybierając oferowane przez nas szokówki cukiernicze masz gwarancję na bezpieczne przechowywanie i chłodzenie żywności w krótkim czasie. Sprawdź naszą ofertę i znajdź coś dla siebie!

Skontaktuj się z nami
Szokówki cukiernicze

Szokówki do cukierni – szybsza produkcja deserów, dłużej zachowana świeżość wypieków

Szokówki cukiernicze, czyli inaczej zwane zamrażarki szokowe, to urządzenia występujące w wielu wariantach. Pomagają przyspieszać procesy studzenia czy tężenia ciast oraz rozmaitych deserów. Błyskawicznie zamrażają wypieki, które po rozmrożeniu smakują zupełnie tak samo, jak świeżo wyjęte z pieca. Schładzarko-zamrażarka szokowa pozwoli zachować Ci najwyższą jakość twoich potraw oraz przyśpieszy proces ich tworzenia.

Oprócz funkcji chłodzenia i mrożenia rozmaitych wypieków, szokówki cukiernicze pozwalają także na utrzymanie stałej, niskiej temperatury dużych ilości ciast i deserów oraz minimalizują ryzyko rozwoju bakterii podczas rozmrażania produktów. Jeśli nie wiesz, jaki model schładzarki szokowej wybrać, zdaj się na nas. Oferujemy kompleksowe doradztwo w zakresie wyposażenia nie tylko lodziarni, ale również cukierni, kawiarni, hoteli i wielu innych lokali gastronomicznych. Pomożemy Ci sprecyzować potrzeby oraz je zrealizować!

O nas
Szokówki cukiernicze w gastronomii

Planujesz zakup szokówki do cukierni?

Wybierzemy dla Ciebie urządzenie niezawodne, wygodne w użytkowaniu i proste w obsłudze
Skontaktuj się z nami

Szokówki cukiernicze dla wymagających profesjonalistów

Pewne procesy w produkcji cukierniczej są wyjątkowo czasochłonne – np. oczekiwanie na ostygnięcie ciasta wyjętego z pieca lub stężenie musu czy galaretki. Bez wsparcia technologii obniżyłyby to wydajność produkcji i jej rentowność. Szokówki do cukierni pomagają jednak rozwiązać tego typu problemy. Panująca w nich bardzo niska temperatura na poziomie minus kilkudziesięciu stopni Celsjusza przyspiesza schładzanie ciast i deserów, przez co można szybciej przejść do kolejnych etapów produkcji.

Szokówki cukiernicze to również istotna pomoc w zachowaniu świeżości wypieków i bezpieczeństwa żywności. Ograniczają ryzyko rozwoju drobnoustrojów w ciepłym cieście i pomagają w utrzymaniu idealnej jakości każdego wypieku i deseru – m.in. jego konsystencji, wilgotności i objętości. Cukiernicze schładzarki szokowe pozwalają też na szybkie zamrażanie wyrobów, a tym samym na zachowanie ich perfekcyjnej świeżości.

Dostępne w ofercie MK KOMI szokówki cukiernicze to różnorodne urządzenia przystosowane do spełniania potrzeb nawet najbardziej wymagających użytkowników. Wszystkie są niezawodne, wygodne w obsłudze i utrzymaniu, energooszczędne i funkcjonalne, dlatego możesz kupować bez ryzyka. Nie wiesz, co wybrać? Skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy!