Prowadzisz cukiernię lub lodziarnię? Jeśli tak, w Twoich zasobach znajduje się na pewno co najmniej jedna witryna chłodnicza. To urządzenie, które pozwala estetycznie wyeksponować smakołyki, a jednocześnie utrzymać je w optymalnej temperaturze. Co jednak, kiedy lada chłodnicza na lody czy ciasta nie pracuje tak, jak powinna? Dowiedz się więcej o najbardziej typowych awariach takich urządzeń oraz sposobach radzenia sobie z nimi.

Czy witryny chłodnicze często się psują?

Gdy kupujesz witrynę chłodniczą, na pewno zależy Ci na tym, aby zyskać niezawodny sprzęt na lata. Musisz jednak pamiętać, że nawet najwyższej klasy urządzenie może prędzej czy później ulec awarii – to wynik ciągłej eksploatacji. Ważne jednak, aby problemy pojawiły się najpóźniej, jak to możliwe.

Dlatego tak istotne kwestie to przestrzeganie zasad codziennego użytkowania witryn chłodniczych ekspozycyjnych oraz ich prawidłowa konserwacja. Trzeba również oczywiście dobrać sprzęt niezawodnej jakości – markowe, najlepiej nowe urządzenie, które z założenia poradzi sobie lepiej niż np. witryna chłodnicza z drugiej ręki.

A czy awarie zdarzają się często? W przypadku nowszego, markowego sprzętu, który jest prawidłowo użytkowany – nie. Warto jednak wiedzieć, co może pójść nie tak i jak sobie radzić w takiej sytuacji.

Czytaj też: Wybieramy witrynę chłodniczą do cukierni – wskazówki

Witryny chłodnicze do ciast i lodów – przegląd typowych usterek

Chociaż każda witryna chłodnicza cukiernicza jest nieco inna, podstawowa zasada działania takich urządzeń jest podobna. To pozwala nam stworzyć zestawienie typowych awarii, które mogą się pojawić w trakcie ich eksploatacji. Zobacz, na jakie problemy możesz natrafić w trakcie ich użytkowania i jak sobie radzić.

Witryna chłodnicza nie włącza się/nie chłodzi

Twoja witryna chłodnicza na ciasto czy lody w ogóle nie działa? To usterka, której przyczyny są najczęściej bardzo proste. Mogą to być:

• niepodpięcie urządzenia do prądu – sprawdź, czy wtyczka witryny jest na pewno włożona do gniazdka i dociśnięta,
• główny wyłącznik urządzenia w pozycji „off” – zobacz, czy na pewno jest przełączony na pozycję „on”,
• brak zasilania w całym pomieszczeniu – upewnij się, czy zakład energetyczny nie informował o wyłączeniu prądu lub czy nie nastąpiła awaria instalacji elektrycznej,
• „wybicie” bezpiecznika – jeśli sytuacja się powtórzy, może mieć związek z nieprawidłowym działaniem samej witryny. W takim przypadku należy skontaktować się z serwisem.

Lada chłodnicza cukiernicza za słabo chłodzi

Włączyłeś witrynę kilka godzin temu i ustawiłeś określoną temperaturę chłodzenia, ale widzisz, że lada jej nie osiągnęła? To poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa przechowywanych wewnątrz produktów – mogą ulec zepsuciu. Przyczynami takiego stanu rzeczy mogą być:

• obrośnięcie parownika urządzenia lodem w wyniku zbyt rzadkiej konserwacji – rozwiązaniem może być przeprowadzenie dodatkowego rozmrażania,
• praca witryny w wymagających warunkach, np. przy dużych upałach – to problem, który może się zdarzyć np. przy korzystaniu z mobilnych witryn chłodniczych lub takich, które są wystawiane przed lokal, np. w celu sprzedawania lodów. Jeśli skutkuje to nieodpowiednim chłodzeniem, urządzenie trzeba wstawić do chłodniejszego pomieszczenia,
• zanieczyszczenie kondensatora powietrza – sposobem na pozbycie się tego problemu jest dokładne czyszczenie skraplacza,
• „przeładowanie” chłodni, a więc włożenie do niej zbyt dużej liczby produktów, co uniemożliwia swobodny przepływ chłodzącego powietrza z kondensatora – należy odciążyć urządzenie,
• zbyt mały poziom chłodziwa – jego uzupełnienie może wymagać interwencji serwisu,
• problemy z pracą wentylatorów, np. uszkodzenie ich wirników – wymiany powinien dokonać serwis,
• uszkodzenie panelu sterującego urządzenia – w tym przypadku również jest potrzebna interwencja serwisu.

Utrzymywanie odpowiedniej temperatury w witrynie chłodniczej to podstawa.

Sprężarka w witrynie chłodniczej nie włącza się albo działa tylko przez krótki czas

Kiedy sprężarka w witrynie chłodniczej do lodów czy ciast działa, łatwo to zauważyć, a właściwie usłyszeć. Urządzenie wydaje charakterystyczny dźwięk. Co jednak, kiedy sprężarka wyłącza się? Taki problem może być efektem:

• braku zasilania urządzenia lub zbyt niskiego napięcia zasilającego,
• ustawienia zbyt wysokiej temperatury pracy sprzętu – w takiej sytuacji sprężarka nie musi pracować, więc się wyłącza,
• zablokowanie jej pracy przez interwencję presostatu maksymalnego ciśnienia (o ile witryna chłodnicza jest w niego wyposażona) – jeśli nastąpiła taka sytuacja, świadczy ona często o poważniejszym uszkodzeniu. Warto w takiej sytuacji skontaktować się z serwisem.

Uszkodzenie sondy termostatu w witrynie cukierniczej chłodniczej

Prawidłowe działanie termostatu pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury panującej wewnątrz. Kiedy jednak dojdzie do uszkodzenia jego sondy, utrzymanie odpowiedniego chłodu staje się niemożliwe. Wówczas jest konieczna wymiana tego elementu dokonywana przez specjalistę.

Co zrobić, gdy witryna chłodnicza nie działa tak, jak powinna?

Kiedy witryna chłodnicza – wysoka czy niska – ma problemy z prawidłową pracą lub na panelu kontrolnym wyświetla się błąd, trzeba szybko zadziałać. Ignorowanie nawet niewielkich objawów może doprowadzić do pogłębienia się problemu oraz powstania kosztowniejszych i trudniejszych do usunięcia uszkodzeń.

Dlatego jeśli tylko masz wątpliwości odnośnie do działania Twojego sprzętu, skontaktuj się z autoryzowanym serwisem gwarancyjnym lub pogwarancyjnym. Specjaliści podpowiedzą Ci, co możesz zrobić samodzielnie lub przyjadą, aby naprawić sprzęt.

Chcesz się dowiedzieć więcej na temat specyfiki działania witryn chłodniczych oraz dobrać urządzenie, które nie będzie narażone na częste awarie? Skontaktuj się z naszym zespołem. Pomożemy Ci!