Szafy chłodnicze i mroźnicze to urządzenia, które często są ze sobą utożsamiane. Tymczasem w rzeczywistości – chociaż ich zasada działania jest podobna – pełnią inne funkcje. Za co więc odpowiada szafa chłodnicza, a za (...)
Przygotowanie lodów to wieloetapowy proces, w którym trzeba starannie zadbać zarówno o smak powstającego deseru, jak i o jego kremową konsystencję oraz… bezpieczeństwo sanitarne. Mleko czy śmietanka stosowane w recepturach to tylko niektóre składniki, w których – (...)
Prowadzisz cukiernię lub lodziarnię? Jeśli tak, w Twoich zasobach znajduje się na pewno co najmniej jedna witryna chłodnicza. To urządzenie, które pozwala estetycznie wyeksponować smakołyki, a jednocześnie utrzymać je w optymalnej temperaturze. Co jednak, kiedy (...)
Zastanawiasz się, jakie lody są najpopularniejsze w Polsce? Chociaż trwa prawdziwy boom na te rzemieślnicze, zwłaszcza w okresie letnim chętniej wybierane są lody soft, czyli włoskie. Dlatego maszyna do lodów włoskich może być dobrą inwestycją dla Twojego (...)
Jednym z czynników, które wpływają na to, jak dobrze sprzedają się ciasta, jest ich ekspozycja. Twoi klienci „jedzą oczami”, dlatego wszystkie słodkie desery warto umieścić w odpowiednio dobranej witrynie chłodniczej na ciasto. Czyli jakiej? Oto najczęstsze (...)
Chcesz produkować lody rzemieślnicze i prowadzić ich sprzedaż? Jeśli tak, na wyposażeniu lokalu będzie Ci potrzebna dobra szafa mroźnicza. To urządzenie, które zapewni optymalne warunki przechowywania zmrożonego deseru do czasu, aż trafi on (...)
