Moda na lody rzemieślnicze nie mija w Polsce już od kilku lat. Gdy tylko zaczyna się robić ciepło, rodacy niezwykle chętnie sięgają po mrożone desery w bajecznych smakach przygotowywane z wysokiej jakości składników. Jak zrobić (...)
Jak połączyć dochodowy biznes z przyjemnością i niesieniem radości? Świetnym pomysłem może być tzw. lodziarnia na kółkach, czyli mobilna sprzedaż lodów. To działalność typowo sezonowa, ale odpowiednio zorganizowana może być naprawdę opłacalna. Brzmi ciekawie? Dowiedz (...)
Jeśli interesujesz się biznesem lodowym, musisz koniecznie zgłębić zasady dotyczące higieny i bezpieczeństwa żywności. Warto się zaznajomić szczególnie z systemem HACCP. Co to takiego? Jakie są najważniejsze zasady HACCP w gastronomii? Dlaczego trzeba (...)
Postanowiłeś otworzyć lodziarnię? Może to być naprawdę świetny biznes, ale warto się dobrze przygotować do jego prowadzenia. Sporządzenie dokładnego biznesplanu powinno być jednym z pierwszych kroków, jakie podejmiesz. Nie jesteś pewien, jak powinien (...)
Witryna do lodów to centralny element lodziarni. Od jej sprawności i niezawodności zależy przede wszystkim smak serwowanych deserów, za to jej wygląd przyciąga i pomaga zachęcić klientów do sprawienia sobie odrobiny przyjemności. Na rynku dostępnych jest (...)
Współcześnie nawet produkcja lodów naturalnych nie odbywa się całkowicie tradycyjnie, ponieważ wymaga wykorzystania urządzeń, które ją wspierają. Maszyna do lodów gałkowych nazywana również frezerem to najważniejszy element każdej lodziarni – to właśnie (...)
