Wdrożenie systemu HACCP w gastronomii stało się standardem – nie tylko ze względu na wymogi prawne, ale także oczekiwania klientów. Odwiedzający Twój lokal chcą mieć pewność, że żywność, którą serwujesz, powstaje i jest przechowywana w czystych, (...)
Frezer do lodów to niezastąpione narzędzie pracy w każdej lodziarni rzemieślniczej. Jego zadaniem jest jednoczesne intensywne mieszanie oraz zamrażanie mieszanki lodowej, tak aby powstały deser był kremowy, puszysty i dobrze napowietrzony. Dlatego wybór odpowiedniego urządzenia tego (...)
Frezer do lodów to podstawowe wyposażenie potrzebne do produkowania słodkiego, zmrożonego deseru. Dlatego jeśli chcesz zaoferować swoim klientom naturalne lody rzemieślnicze – w ten sprzęt musisz się wyposażyć w pierwszej kolejności. Pojawia się jednak pytanie, czy postawić (...)
Przed Tobą zakup szafy chłodniczej lub mroźniczej? Jeśli tak, zapewne wiesz, że istotne są nie tylko rozmiar i wygląd tych urządzeń, ale przede wszystkim ich parametry techniczne. Zanim jednak przejdziesz do przeglądania szczegółowej dokumentacji technicznej, przyjrzyj (...)
Witryna chłodnicza to kluczowe wyposażenie cukierni, kawiarni i wielu innych lokali gastronomicznych, a także sklepów spożywczych. Pozwala nie tylko na efektowną ekspozycję produktów, ale przede wszystkim utrzymuje je w optymalnej temperaturze. Planujesz zakup takiego urządzenia? (...)
Szafy chłodnicze i mroźnicze to urządzenia, które często są ze sobą utożsamiane. Tymczasem w rzeczywistości – chociaż ich zasada działania jest podobna – pełnią inne funkcje. Za co więc odpowiada szafa chłodnicza, a za co (...)
