Rozważasz wejść w biznes gastronomiczny - otworzyć lodziarnię, kawiarnię lub mobilny punkt sprzedaży lodów?

A może już masz lokal i chcesz poszerzyć ofertę o produkcję i sprzedaż lodów? Tego bloga prowadzimy dla Ciebie. Sprawdź koniecznie!
Kolbowy ekspres gastronomiczny - mk-komi.pl

Wybór ekspresu gastronomicznego – na co należy zwrócić uwagę?

Bez względu na to, czy prowadzisz kawiarnię, restaurację, bar, czy nawet cukiernię lub lodziarnię, warto mieć w ofercie dobrą kawę. Działa na klientów niczym magnes i może sprawić, że wielu z nich będzie do Ciebie regularnie wracało – np. w drodze do pracy (...)
Czyszczenie witryny chłodniczej - mk-komi.pl

Jak prawidłowo dbać o czystość witryn chłodniczych?

Witryny chłodnicze to kluczowy element wyposażenia lokali gastronomicznych oraz sklepów. Są nieustannie eksploatowane i mają kontakt z jedzeniem. A to oznacza jedno: trzeba zadbać o ich prawidłowe czyszczenie. O czym pamiętać w tym procesie? Jak często czyścić (...)
Biznesplan kawiarni - mk-komi.pl

Biznesplan kawiarni – o czym należy pamiętać przy otwieraniu kawiarni?

Pandemia powoli dobiega końca, a rynek gastronomiczny, który zwłaszcza w 2020 roku został dotknięty poważnym kryzysem, odradza się. Polacy z chęcią powrócili do spożywania posiłków na mieście, a spędzanie czasu w kawiarniach na powrót staje się częścią stylu (...)
Rysunkowy foodtruck i wózek w pastelowych kolorach przedstawiające mobilną lodziarnię - mk-komi.pl

W jakie urządzenia warto wyposażyć mobilną lodziarnię?

Mobilna lodziarnia to sezonowy biznes o bardzo wysokim potencjale. Pozwala „wyjść frontem do klienta”, czyli pojawić się z ofertą lodów tam, gdzie są chętni do ich zakupu. Jednak zanim zaczniesz planować jej otwarcie, dowiedz się, jakiego (...)
Kucharz korzysta z szafy chłodniczej - mk-komi.pl

Wybór szafy chłodniczej i mroźniczej – na co zwracać uwagę?

Szafa chłodnicza oraz szafa mroźnicza to podstawa wyposażenia niemal każdego lokalu gastronomicznego, a zwłaszcza kawiarni, cukierni czy lodziarni. Zastanawiasz się, jak wybrać odpowiednie urządzenia i co wziąć pod uwagę przy ich zakupie? Sprawdź nasze wskazówki. Szafa (...)
Fragment etykiety na urządzeniach chłodniczych - mk-komi.pl

Jak czytać etykiety znajdujące się na szafach chłodniczych i mroźniczych?

Przed Tobą zakup szafy chłodniczej lub mroźniczej? Jeśli tak, zapewne wiesz, że istotne są nie tylko rozmiar i wygląd tych urządzeń, ale przede wszystkim ich parametry techniczne. Zanim jednak przejdziesz do przeglądania szczegółowej dokumentacji technicznej, przyjrzyj (...)